Segredo Revelado: Como Preparar o Macchiato Perfeito!

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Tudo sobre o Macchiato

Entendendo o Macchiato

O Macchiato é um café expresso italiano com um toque de leite vaporizado. A palavra 'Macchiato' significa 'manchado' em italiano, referindo-se à mancha de leite no café.

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Escolha do Café

Para um Macchiato perfeito, a escolha do café é crucial. Opte por grãos de alta qualidade, preferencialmente de origem arábica, para um sabor mais rico e profundo.

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Moagem dos Grãos

A moagem dos grãos deve ser fina, mas não tão fina quanto a do café expresso. Isso garante que a água passe pelos grãos na velocidade correta, extraindo o sabor ideal.

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Preparo do Expresso

Prepare o expresso em uma máquina de café. A proporção ideal é de 30 ml de água para cada 7g de café. Certifique-se de que a água esteja entre 88 e 93 graus Celsius.

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Adição do Leite

Vaporize o leite até que ele atinja uma consistência cremosa. Adicione uma pequena quantidade ao café, criando uma 'mancha' branca na superfície escura do expresso.

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Falar com o Barista

Apresentação do Macchiato

Sirva o Macchiato em uma xícara pequena, para que o sabor do café seja o destaque. Aprecie o seu Macchiato caseiro, feito com perfeição e carinho.

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